Læs 30 under 30 - en stor portrætserie om unge ildsjæle i landbruget

30 under 30 er Effektivt Landbrug Business’ artikelserie om 30 unge aktører i landbruget og fødevarebranchen, der alle var under 30 år ved artiklens publicering. Alle har de formået at gøre sig bemærket med inspirerende historier om deres indtræden i erhvervet.

Fælles for fortællingerne er, at de alle tager sig ud som en digital »longread-artikel«. Således kan du her på siden fordybe dig i nære historier krydret med videoer, billedcollager og livlige reportage-elementer.

- Bæredygtighed skal være den nye præmis, ligesom julefrokoster, ferier og fridage har været det, udtalte Iben Krog i den første artikel i serien.

Og bæredygtighed er et emne blandt de unge, der går igen og igen. Eksempelvis ved mikromølleriet »Vild Hvede« på Nordfyn, hvor studiekammeraterne Ingeborg og Emilie gik sammen om at dyrke hvede til brødbagning på regenerative principper. Eller i laboratoriet, hvor Suzanne fandt frem til en alternativ, mere bæredygtig måde at fremstille ammoniak på, der oftest bruges til kunstgødning.

Andre gange er historien forankret i et hastigt vækstende forretningskoncept, som eksempelvis Jeppes autostyringsløsninger, eller en startup-virksomhed, der udmærker sig med en innovativ teknologi eller produktionsform, som Rudy, der driver vertikalt landbrug.

Flere af de unge deler også ud om deres perspektiver for fremtidens landbrug, som Alberte, der ønsker at organisere de kvindelige landmænd i et fagligt sparringsnetværk, eller Mikkel, der vil bygge broer mellem landbruget og ærkebyboerne med sine videoer på YouTube og TikTok.

27-årige Andreas Christensen er taknemmelig for, at han har fået sin drøm om at eget landbrug opfyldt. Rejsen dertil har dog ikke altid været lige nem, og han har oplevet flere fordomme omkring sin formåen. Fotos: Steven Andersen

Spastisk lammelse stopper ikke Andreas i at drive eget landbrug

27-årige Andreas Christensen er født som spastiker, det såkaldte cerebral parese. Han har oplevet at blive mødt af fordomme om sin arbejdskunnen, men har stædigt holdt fast i drømmen om at blive landmand. Nu driver han 26 hektar på Sydfyn, hvor han selv tager sig af alt markarbejdet.

Efter en studietur til USA startede den dengang 18-årige Julie Boye-Hansen med at brygge kombucha på hobbyplan. I dag kører hun nu Kombucha Time på fuldtid i en alder af 23. Fotos: Victor Juul Grønbæk

Julie vil gøre fermenteret te til hvermandsdrik

Bag Kombucha Time, der sælger sprudlende, forfriskende fermenteret te – også kaldet kombucha – finder vi stifter og indehaver, 23-årige Julie Boye-Hansen fra Slagelse. Med den sunde læskedrik forsøger hun at tage det danske marked med storm og normalisere kombucha som et sundere alternativ til den populære sodavand.

Stauholz er en sammentrækning af efternavnene på Peter Langholz (tv.) og Sebastian Staugaard (th.), som udgør de to direktører og medstiftere af virksomheden. Fotos: Daniel Barber

Sønderjysk smede-duo skabte skræddersyet gyllevogn: - Vi kunne godt bygge en mere

- Vi kunne godt bygge en mere

Peter Langholz (26) og Sebastian Staugaard (28) gik for tre år siden sammen om at stifte smedevirksomheden Langholz. Indtil videre har de skudt med forretningsmæssige spredehagl, men håber på at kunne fokusere deres satsninger. Efter deres seneste projekt, hvor de byggede en tilpasset gyllevogn, retter de nu blikket mod landbruget.

Søren Kjær (tv.) er ansvarlig for salg og administrationen hos Safesprayer. Malte Erichsen (th.) er ansvarlig for økonomi og markedsføring. Den tredje medstifter af Safesprayer, Mads Henriksen, er ansvarlig for indkøb og produktudvikling. Fotos: Steven Andersen

Ung trio vil erstatte landbrugets rengøringskemikalier med vand

Virksomheden Safesprayer har fået udviklet en række særlige sprayflasker, der med nemhed kan bruges til en hurtig desinficering i blandt andet landbruget. Nu vil man bruge de produkter, sammen med det såkaldte ECA-vand, til en gang for alle at stoppe brugen af de kemikalier, man desinficerer staldanlæg med.

Christian Nordbeck Sørensen, medstifter af Ægte Studio, har sammen med sine kammerater startet en drikkevarevirksomhed, der sætter danskhed, ægthed og økologi i højsædet. Fotos: Victor Juul Grønbæk

Christian sælger »ægte« danskhed på flaske

26-årige Christian Nordbeck Sørensen er medstifter af Ægte Studio, der producerer danske, økologiske og bæredygtige drikkevareprodukter. Med en tanke om gode danske råvarer indkapslet i et stilrent design, vil Ægte Studio gøre op med den traditionelle tanke om, hvad vi drikker og skabe en ægte smagsoplevelse for den unge forbruger.

Den 25-årige stifter af startuppen SPKTRA, Bjørn Uttrup Dideriksen, har produceret et kamera, der kan komme til gavn for både landbrug og fødevareproduktion, da den kan se uønskede ændringer i produkter, før det menneskelige øje kan. Fotos: Victor Juul Grønbæk

Bjørns kameraløsning skal være supervåben for fødevaresikkerheden

25-årige Bjørn Uttrup Dideriksen er stifter af startuppen SPKTRA, der udvikler såkaldte hyperspektrale kameraer. Med disse kameraer kan han opspore mykotoksiner i korn, før svampeangrebene finder sted, og se, om en avocado er moden, før man mærker efter – en teknologi med uendelige applikationer.

YouTube er influencerens primære platform, hvor han har cirka 18.300 abonnenter og 2,5 millioner visninger i alt. Derudover har han 22.500 følgere på det sociale medie TikTok, og 8.000 følgere på Instagram. Fotos: Daniel Barber

Har over 2 millioner YouTube-visninger: 24-årige Mikkel vil give landbruget et bedre image

24-årige Mikkel vil give landbruget et bedre image

Mikkel Smedegaard elsker landbruget, og ærgrer sig over, at det ikke er alle, der deler hans lidenskab. Derfor har han sat sig for at bryde med de stereotyper, han møder på de sociale platforme mod det danske landbrug.

29-årige Nanna Thomsen og 25-årige Christopher Lundgren har siden sommeren 2019 forpagtet Lerbjerggård i Melby på Nordsjælland. Fotos: Steven Andersen

Andelsgaarde sikrede Nanna og Christopher en tryg vej til egen bedrift

Nanna Thomsen og Christopher Lundgren fik et nej hos banken, da de præsenterede drømmen om et alternativt og eksperimenterende landbrug. Men takket været foreningen Andelsgaarde kan landmandsparret nu, med minimal risiko, varetage Lerbjerggård på Nordsjælland.

Den ungarske robotingeniør, Balázs Megyeri er medstifter og direktør i Naust Robotics, der har opfundet et autonomt dronesystem, der uden at stresse fuglene nemt og effektivt kan fjerne dem fra markerne. Fotos: Victor Juul Grønbæk

26-årig fjerner fugle fra markerne med »flyvende fugleskræmsler«

26-årige Balázs Megyeri fra Ungarn designer sammen med sit team automatiserede droner, der ved at imitere advarselssignaler fra fugle kan skræmme alle slags fjerkræ fra markerne. Målet er at øge landmandens udbytte ved at mere korn ender i slutkundens mave - og ikke fuglenes.

26-årige Julie Donatzsky er per 1. februar blevet ansat som medlemschef hos interesseorganisationen Plantebranchen. Her skal hun stå for at varetage medlemsvirksomhedernes ønsker. Fotos: Steven Andersen

Et liv med fødevarer og selvdisciplin sendte 26-årige Julie i chefstolen

Julie Donatzsky skal nu være med til at skubbe interesseorganisationen Plantebranchen ud over rampen. Hun er vokset op med fødevarer og en høj arbejdsmoral som udgangspunkterne for sit professionelle virke. Erfaringer hun nu skal kombinere i en alder af blot 26 år i stillingen som Plantebranchens medlemschef.

Det er kun cirka et halvt år siden, Jeppe Frølund Jensen stiftede virksomhed og begyndte at sælge autostyring. Fotos: Daniel Barber

Jeppe står bag autostyringssucces: - Hver dag er en fest

- Hver dag er en fest

Jeppe Frølund Jensen kan næsten ikke følge med ordrerne på sine autostyringsløsninger på Steerguide.dk. Alligevel udvider han sit produktsortiment løbende for at sikre fremtidens livsgrundlag for selskabet.

26-årige Alberte Wagner Holst har været med til at starte foreningen De Kvindelige Bønder, der har til formål at samle kvinder i landbruget og give dem et forum og en fællesskabsfølelse i et mandsdomineret fag. Fotos: Victor Juul Grønbæk

Alberte vil samle kvinderne i landbruget

Alberte Wagner Holst på 26 år arbejder til dagligt som arbejdsleder i farestalden på Grønbækgård ved Rødding i Sønderjylland. Når hun ikke render rundt mellem grisene, sidder hun i formandsstolen i foreningen De Kvindelige Bønder, der har som mål at give kvindelige landmænd et fællesskab og sparingssted, der skal forene kvinderne på tværs af landet.

Lasse Nørgaard Petersen har altid drømt om et landbrug med god plads og rigeligt tid til dyrene. Nu udlever han den drøm på Østervang Økologisk Landbrug sammen med sin kæreste. Foto: Steven Andersen

Lasse drømmer om et landbrug fra tiden før sprøjtemidler og GMO

27-årige Lasse Nørgaard Petersen driver sammen med sin kæreste et økologisk deltidslandbrug på Sydfyn. For ham har drømmen altid været at drive et landbrug med god plads, luft og lys til dyrene. Nu håber han på at kunne være en inspiration til finde andre veje ind i landbrug – og være med til at rykke på grænserne for økologien.

29-årige Christian Ohlendorff Hollensen er direktør og stifter af cannabisproducenten OC Care. Han drømmer om at kunne producere cannabis til medicinsk brug inden for den nærmeste fremtid. Fotos: Victor Juul Grønbæk

Christian gror cannabis for folkesundheden

29-årige Christian Ohlendorff Hollensen er stifter og direktør i virksomheden OC Care, der dyrker organisk, medicinsk cannabis som en de eneste i Danmark. Han drømmer om at gøre op med stigmatiseringen af afgrøden og for alvor sætte den på landkortet som et legitimt, medicinsk lægemiddel.

Niels Nørgaard er i færd med at overtage sin fødegård Visgård, hvor man har mere end 1300 søer og 24.000 slagtesvin. Fra årsskiftet overtager han halvdelen af gården. Foto: Niels Nørgaard

28-årige Niels er erhvervsjurist: Nu skal han overtage en produktion på 24.000 slagtegrise

Nu skal han overtage en produktion på 24.000 slagtegrise

28-årige Niels Nørgaard har altid drømt om at blive selvstændig landmand. Men han fravalgte alligevel den traditionelle rute på vejen mod at eje en bedrift. I stedet tog han sig en uddannelse som erhvervsjurist. Og han mener, at en sådan uddannelse er mindst lige så relevant for en landmand, som de færdigheder man får på en landbrugsskole.

Astrid Søgaard (tv.) og hendes søster Malene Søgaard (th.) vil med Pure Dansk gøre bælgfrugterne trendy igen. Bælgfrugter er sunde, rige på proteiner og har en række bæredygtighedsfordele. Foto: Pure Dansk

Traditionel spise blev glemt og gemt væk: Astrid vil bringe bælgfrugterne tilbage på tallerkenen

Astrid vil bringe bælgfrugterne tilbage på tallerkenen

Bælgfrugter som ærter, linser og bønner var engang essentielle dele i de måltider, der blev spist i Danmark. Men da kartoflen blev allemandseje, overtog den pladsen på tallerkenen. Og i dag har bælgfrugterne nærmest ry af at være fattigmandsspise. Men for 29-årige Astrid Søgaard rummer bønner og ærter potentialet for en bæredygtig fødevarerevolution.

28-årige Emil Stilling Jakobsen har en ambition om, at dyrkning af grøntsager skal foregå så lokalt som muligt - selv hvis man bor langt fra landbruget. Fotos: Victor Juul Grønbæk

Emil genstarter vertikalt landbrug: - Dyrkningen skal være så lokal som mulig

- Dyrkningen skal være så lokal som mulig

28-årige Emil Stilling Jakobsen kom første gang på landkortet i 2017, da han som en af de første eksperimenterede med vertikalt landbrug under navnet Urban Roots. Hvad der dengang kun var idéer og drengedrømme er nu en nystartet virksomhed med ambitioner om, at grøntsager skal dyrkes bæredygtigt og så tæt på forbrugerne som muligt – stadig under samme firmanavn.

- Det var lige det, jeg havde drømt om, da vi startede samarbejdet. Det er fantastisk, siger gårdejeren. Fra venstre: Bjarne Schaldemose, Ingeborg Jespersen Pauls (25) og Emilie Hansted Berning (26). Fotos: Daniel Barber

Farvel til storbyen: Flyttede ind hos landmand for at starte mikromølleri

Flyttede ind hos landmand for at starte mikromølleri

Emilie Hansted Berning (26) og Ingeborg Jespersen Pauls (25) blev veninder på studiet, da de læste naturressourcer ved Københavns Universitet. I dag har de begge revet tilværelsen op med rødderne og er flyttet til landmanden Bjarne Schaldemoses gård på Nordfyn for at starte et mikromølleri, der bygger på regenerative principper.

Rudy Mandrup Cazelles er adm. direktør og medstifter af startuppen Hydrovertic, der vil udvikle et særligt vertikalt landbrug til små og mellemstore gartnerier. Fotos: Steven Andersen

Rudy vil gøre vertikalt landbrug til den nye normal

Vertikalt landbrug har fået en masse opmærksomhed de seneste år. Men de dyrkningsmoduler, der indtil videre er på markedet, er enten designet til små hobbylandbrug eller enorme produktioner. Den fynske startup Hydrovertic, med 25-årige Rudy Mandrup Cazelles i spidsen, er ved at udvikle et vertikalt landbrug, der kan servicere det mellemstore gartneri – og gøre en mere bæredygtig afgrødeproduktion til den nye standard.

Søren Kristensen fik idéen til en stensamler tilkoblet en ATV, allerede da han var dreng. Foto: Steven Andersen

Søren forvandlede drengedrømmen til et væksteventyr

Søren Kristensen undrede sig allerede som dreng over, om ikke der kunne findes en smartere måde at fjerne de store sten på markerne. Den idé tog han med videre og har nu succes med firmaet Stoneless, hvor han ind til videre har solgt over 100 stensamlere. Og nu går han efter at sælge til udlandet.

Suzanne Zamany Andersen, postdoc ved DTU, har gennem metoden elektrokemisk ammoniaksyntese fundet en måde at lave bæredygtigt ammoniak ved brug af vand, luft og elektricitet. Fotos: Victor Juul Grønbæk

Suzanne revolutionerer ammoniakproduktionen med et strejf af »magi«

Den 29-årige postdoc ved DTU Suzanne Zamany Andersen har sammen med sit hold fundet en bæredygtig måde at fremstille ammoniak, der oftest bruges til kunstgødning. Hun kalder selv metoden for magisk, og hun har tryllebundet forskerverdenen i en sådan grad, at hun har modtaget H.C. Ørsteds forskertalentpris.

Da Andreas Broch reklamerede for sine veganske anretninger på Facebook, fik konceptet for alvor vind i sejlene. Fotos: Daniel Barber

Andreas vil indtage den globale scene med veganske måltidskasser

Da Andreas Broch for nogle år siden arbejdede som personlig træner, øjnede han en forretningsmulighed i at tilberede og sælge sunde og veganske måltider til sine klienter. Kundetallet er siden vokset fra en håndfuld til flere hundrede, og i dag er den 28-årige østjyde direktør i virksomheden Gaia og har en umættelig sult på at skubbe til den grønne dagsorden.

Den 28-årige stifter af vinproduktionen Grands Vin er blevet kendt for at lave rosévin lavet på solbær. En opskrift, hun har fået af sin mormor, og som har over 30 år på bagen. Fotos: Victor Juul Grønbæk

Lavet på mormors opskrift: Sofie sælger økologisk vin fra Sydfyn på danske solbær

Sofie sælger økologisk vin fra Sydfyn på danske solbær

28-årige Sofie Grand kommer fra en familie, hvor alt der kan laves selv bliver lavet selv. Det var også historien bag og smagen af mormoren Toves solbærvin, som Sofie Grand mente havde et stort salgspotentiale. Efter snart seks år med virksomheden Grands Vin forsøder den unge vinproducent flere og flere danskeres hverdag med smagen af økologiske danske solbær og stikkelsbær på vinflasker.

Marianne Duijm producerer frugtkarameller med chokoladeovertræk i kampen mod madspild. Produktet hedder ’Casju’. Fotos: Daniel Barber

Marianne så frugter gå til spilde i tonsvis – men så fik hun en god idé

En studietur til Tanzania for to år siden gjorde et stort indtryk på 28-årige Marianne Duijm. I dag producerer hun frugtkarameller af den bæredygtige slags i Casju, som hun stiftede med en medstuderende for to år siden for at bekæmpe madspild og gøre en forskel for de lokale landmænd i det østafrikanske land.

Den unge formand for LandboUngdom, Niels Skovgaard, er med sine 21-år den yngste formand i nyere tid. En opgave, han selv føler, han er vokset med. Foto: Victor Juul Grønbæk

Niels brænder for det danske landbrug og taler de unge landmænds sag

Niels Skovgaard er med sine 21 år den yngste formand, LandboUngdom har haft længe. Han er til dagligt talerør for de mange unge stemmer på landet, og kæmper for at landbruget fortsat vil have en central position i det danske erhvervsliv.

25-årige Simon Nyborg Jensen valgte at blive veganer for halvandet år siden. Kort efter besluttede han sig for at engagere sig både aktivistisk og politisk i formålet. Fotos: Daniel Barber

Arbejdede i landbruget – nu stiller Simon op for Veganerpartiet

Simon Nyborg Jensen arbejdede i sin opvækst på en økologisk kvægproduktion i Vestjylland. I dag er han næstforperson for Veganerpartiet Fyn og kæmper for en afvikling af dyreproduktionen.

28-årige seniorkonsulent i Landbrug & Fødevarers public affairs, Chris Borup Preuss, har igennem snart tre år kæmpet for at få de bedste vilkår for danske landmænd og fødevareproducenter. Fotos: Victor Juul Grønbæk

Fra Sønderborg til Axelborg: Chris fører politik på landmændenes vegne

Chris fører politik på landmændenes vegne

Siden 15-års alderen har Chris Borup Preuss været politisk aktiv og brændt for politik. I dag er han 28 år og kan snart fejre tre år som politisk agent i Landbrug & Fødevarer. En rejse, der har bragt ham langt politisk og tæt på de landmænd og virksomheder, hvis interesser han varetager.

- Frej er den nordiske gud for afgrøder og frugtbarhed, og vi har et nordisk fundament, og vi mener, at afgrøder og frugtbarhed er essensen af bæredygtigheden i det, vi arbejder med, siger hun. Fotos: Daniel Barber

Frej-stifter: Danmark skal være foregangsland for planteproteiner

Danmark skal være foregangsland for planteproteiner

Marie-Louise Boisen Lendal er direktør og medstifter i Tænketanken Frej – og opsat på at styrke bæredygtigheden i det danske landbrug. Blandt løsningerne? Mere fokus på produktion af planteproteiner.

29-årige Solveig Felbo er leder, direktør og co-founder af den digitale markedsplatform Råhandel, der gør det nemmere for små fødevareproducenter at sælge til interesserede grossister. Foto: Victor Juul Grønbæk

Fødevare-matchmaker: Solveig vil gøre op med forældet fødevaresystem

Solveig vil gøre op med forældet fødevaresystem

Solveig Felbo opdagede ved et tilfælde, hvor store handelsbarrierer, der eksisterer i fødevarebranchen for særligt små producenter og de interesserede grossister. Det blev startskuddet til handelsplatformen Råhandel, som Solveig driver som leder og direktør. Her er hun med til at facilitere bæredygtige niche-varer og skabe mere fleksibilitet og mobilitet for producenterne.

- I Frej har vi en drøm om, at det vi som mennesker gør, bidrager positivt til klimaet, dyrevelfærden, biodiversiteten og os mennesker, siger Iben Krog Rasmussen. Foto: Daniel Barber

Fra landmandsdatter til storby-forfatter: Iben brænder for bæredygtighed

Iben brænder for bæredygtighed

Iben Krog Rasmussen er født og opvokset på en konventionel gård med grise på Lolland, og i dag bærer hun med Tænketanken Frej i ryggen fanen for fremtidens grønne fødevareproduktion og landbrug i Danmark. Det er hun i gang med at skrive en bog om, og bogen hedder ’Landmandsdatter’.

Vi går i dybden med...

Danmark saneres for PRRS

En samlet dansk svinebranche er gået sammen om en national plan for at reducere forekomsten af PRRS blandt danske grise. Men hvad er det egentlig, og er det muligt helt at udrydde den smitsomme sygdom?

Minksagen

Dyk ned i vores mere end 450 artikler om minksagen. Helt tilbage fra hvor de første besætninger blev smittet og frem til afhøringerne i Minkkommissionen.

Landmand på udebane

Tag med Effektivt Landbrug til USA, når vi præsenterer vores nye videoserie »Landmand på udebane« sammen med Mikkel Smedegaard. Han besøger store landbrug i Houston og Chicago.

Se flere emner her